ماشینەکانی پڕکردنی نوشەی ئاسپتیک: کلیلی پڕکردنی ئەمن و تەندروستی شەرابی مێوە و دووگی

چۆن پرۆسێسکردنی ئاسپتیک سوودبەخشی لە پڕکردنی شەراب و شیر دابین دەکات

زانستی دواو پرۆسێسکردنی ئاسپتیک بۆ نوشەی تایبەت

دەستگەیەنەری ماشینەکانی پڕکردنی نوشەی سەنتیک بە شێوەیەک کاردەکەن کە نوشەکان بەبێ میکروبی زیانبار بچن بە دژە لە خۆشکردنی هەموو شلەکە و ئەو کانتینەرەی تێدایە، هەموویان یەکسەر. ئەم سیستمانە بۆچی ئەوەندە باوەڕپێکراون؟ ئەوان جێگەیەکی پاک کە دەوترێت ISO Class 5 دروست دەکەن لە ناو شوێنی داخراوی تایبەت کە شێوەیەکی وەک دەستکۆتی گەورەی تەنیشت، کە هەموو کلووکێشی دەرەکی دەوەستێنێت لە چوونە ناو بارکەکە لە کاتی پڕبوونیدا. ئەم دووبارە دووچاربوونە زۆر گرنگە کاتێک سەرەڕای بەرهەمە ئاڵوزەکانی وەک نوشەی سیترۆس یان هاوتەریبەری شیر کە لاکتۆزیان تێدایە. بەبێ پێویستی بە توخماوەی کیمیایی، دەتوانن زۆربەی نرخی تەغذیایی بە شێوەیەکی تەواو بپارێزن. لە توێژینەوەکانی پیشەسازی چی دیاری کراوە: لەجیاتی تەکنیکی گەرمکردنی کۆن کە زۆرێک لە تەغذییەکان دابوو، پڕۆسەی ئەمڕۆی سەنتیک توانیویەتی هەبووە بەردەوام بێت لە نزیکەی ٩٠٪ لە ئەو ڤیتامینە ئاڵوزانە وەک ڤیتامین C لەگەڵ توێژینەوەیەک کە لەلایەن IFTەوە بڵاوکراوەتەوە لە ٢٠٢٣.

جیاوازی‌ه‌ی سەرەکی نێوان شێوازی داخرانی ئاسپس و کۆنڤینسیۆنل

سیستەمە گەرمە کلاسیکییەکان بۆ تەمەن کردن، زۆربەی نوشە ئاژەڵەکان بە شێوەیەکی بنچینەیی دەکەنەوە لە سە around 185 ڤی (دەرئەنجام) بۆ ماوەی چەند خولەکێک و ئەمەش بە شێوەیەکی گشتی هەموو دۆخی دۆزینەوە و ناوخۆی ژمێردنی غذایی دەگۆڕێت. بەڵام تەمەنکردنی ئاسپیک جیاواز کاردەکات، ئەوەش ئاوە گەرم دەکات بۆ کەمتر لە 15 چرکە لە نزیکەی 280 ڤی پێش ئەوەی بە خێرایی بگوازێتەوە بۆ پلەی گەرمی داگیر. شتی سەرنجڕاکێشی ئەم ڕێگا، ئەوەیە کە دەتوانێت بەرهەمە دووگلانەکان لە دروستبوونی دۆخی کارامل دابنێت و هەروەها دۆخی شیرینی تازە لە گوێراوەکان بەقایە بگرێت کە زۆربەی خەڵکی حەزم لێیە. جیاوازی تری گەورە لە شێوازی بستنەوە دەرئەنجام دەدات. لەگەڵ پرۆسەی ئاسپیک، ئەو کانتینەرەی تاقیکراوەتەوە یەک لە یەک دەدرێت کە سیستەمی گەرمی سادەیی هەرگیز ناکات. ئەم دەرمانکردنەی جیاوازە دەبێتە هۆی ئەوەی بەرهەمەکان بۆ ماوەی چەند مانگێک لەسەر شاشهکانی فرۆشگا بێت بەبێ پێویستی بە ساردکردن، کە بە شێوەیەکی ڕوون هەنگاوی گواستنەوە دا داگیر دەکات و بە فرۆشیاراندا دەبێتە هۆی ئەوەی کە بتوانن بەرهەمەکانیان لە شوێنی جیاواز بخەنە شاشه.

ڕۆڵی کۆنتڕۆڵکردنی پلەی گەرمی لە پاراستنی تەواوی محصول

دروستکردنی پلەی گەرمی زۆر گرنگە لە ماوەی پرۆسەی ئازادکردن لە بەکتریا. سیستەمە نوێیەکانی سێ هەرە دەتوانن سێ مەودای سەرەکی جێبەجێ بکەن: ئامادەکردنی هەموو شتێک بۆ ستیریل کردن، دواتر پرۆسەی گەرمی زۆر بەرز، و دواتر ساردکردنی بەرفراوان. خۆی داخشتن دەبێت سەرەتا بگاتە نزیکەی ١٩٤ پلەی فارنهایت یان ٩٠ سەلیسیۆس. لەهەمان کاتدا، شلەکەی ناوەوە بە گەرمی دەکرێتەوە بۆ نزیکەی ٢٨٠ فارنهایت (١٣٨ سەلیسیۆس) بەڵام تەنها بۆ ماوەیەکی کورت کە کافیە بۆ نابرانی بەکتریاکانی هەڵەشێواو بەبێ زیانگەیاندن بە محصولەکە. دواتر ئەمە دەگاتە ساردکردنی بەرفراوان بۆ نزیکەی ٣٩ فارنهایت (٤ سەلیسیۆس). ئەم کەمبوونەوەی بەرفراوانە یارمەتی پاراستنی زۆربەی ئاژەلەکان دەدات. لە توێژینەوەی ژورنالی زانستی خواردنەوە دەردەکەوێت کە ئەم مەتۆدە کەمتر لە نیو ڕێژەی گشتی لە دۆخ دەکات بەهۆی پاستێریزکردنی هەرەوە، کە ئەمەش هەڵبژاردنی باشترە بۆ زۆربەی بەرهەمهێنەرانی خواردن کە سەرنجیان لەسەر پاراستنی کوالیتەیە.

سەرمهێنانی بەرهەم و داگرتن لە مەشینە پڕکەرەکانی نوشەجات

پزیکردنی هەموو ئۆمتی (UHT) لە سەر ستریل کردنی شیر و شیرمۆی

پرۆسەی UHT، کە مەبەستی لە پزیکردنی هەموو ئۆمتی دەکات، بە تەندیدانی شتەکانی وەک شیر و شیرمۆ بۆ نزیکەی ١٣٨ تا ١٥٠ پلەی سەلیسیۆس بۆ ماوەیەکی تەنها ٢ تا ٥ چرکە کاردەکات. ئەم تەندیدانەی کورت توانای کەمکردنەوەی باکتریا، خمیری ئالکۆهۆل و قارچ بە میزانی نزیکەی ٩٩٫٩٩٩% بەپێی ستانداردە پیشەسازییەکانی هەیە. ئەم رێگای تەندیدانی خێراکە بە ڕاستی زۆربەی نەخۆشییەکان دەکوژێت بەبێ ئەوەی زۆر بەسەر بەرهەمەکە بسوتێنێت. کاتێک بە شتێکی دیاریکراو وەک شیرمۆی نارنجی دەگەین، دەبینین کە لەم پرۆسەیەدا لە دانەی ڤیتامین C کەمتر لە ١٥% دەکەوێتەوە. ئەمە زۆر باشترە لە ڕێگای پاستێری کردنی کلاسیکی کە تێیدا زیانەکان زۆرتر دەبن. توێژینەوەیەکی نوێ کە ساڵی پێشوو لە ژورنالەکانی زانستی خواردندا چاپ کراوە ئەم داتایانەی تێیدا دەربارەی ئەم یافتنەوە دەبات.

پاککردنەوەی داگرتن بە هایدرۆجین پێرۆکساید و بخار

ماتەریاڵە دووکانەکان بە ڕێگایەکی دووجۆر دەبنەوە: هەڵگرتنی بخاری هیدرۆجین پێرۆکسایدی ٣٠–٣٥% دوای ئەوەش خشککردنی هەوا گەرم بۆ لابردنی مابووان. سەر و کاپەکان بە بخاردا دەبنەوە لە سەر ١٢١°م بۆ ماوەی ٢٠ خولەک، کە دڵنیا دەکات لە تامەنەکردنی تەواوی میکروبەکان. توێژینەوەکان ئەوە دڵنیا دەکەن کە ئەم کۆمەڵەیە دەگاتە ئەنجامداری ٩٩٫٩٩٩٩٪ دژی شۆرەی باکتەریا.

توێژینەوەی کەمکردنەوەی میکروبی: دەستکردن بە دووکانی تەجارتی

بۆ دڵنیاکردن لە دووکانی تەجارتی، سیستەمە نوێیەکان بەهایە سەرەکییەکان دادەپەڕێنن بەهێنگی پشتباستن لە ڕێگایەکی چاودێریکراو:

ئودیت کردنی لای ثالث مانگانه ڕاسته‌وخۆ ده‌کات تا دواتر بخاتینه‌وه‌ بۆ متمه‌سیلبوون له‌گه‌ڵ چارچۆڵه‌کانی FDA 21 CFR Part 113 و EU 2073/2005.

تێکه‌ڵکردن و داخستنه‌وه‌ی ئه‌ره‌نی به‌دیق له‌ناو به‌رهه‌مهێنانی شافا

ماشینه‌کانی تێکه‌ڵکردنی نوشه‌ی نوێنه‌کان ته‌خته‌زایه‌تی به‌ده‌ست به‌ده‌ست ده‌که‌ن له‌گه‌ڵ به‌رهه‌مهێنانی قورستر بۆ ئه‌وه‌ی سه‌لامه‌تی دووباره‌ بکه‌نه‌وه‌ له‌به‌رهه‌مهێنانه‌وه‌ تا داخستنه‌وه‌. کارکردن له‌ناو جیهانی ISO کلاس ٥—پاکتر له‌ جیهانی ئۆپهریشنی هه‌ساره‌کان—ئه‌م سیسته‌مانه‌ ده‌ست به‌ده‌ستی مایکرۆن ده‌ست به‌ده‌ست ده‌که‌ن له‌گه‌ڵ بەربەستن له‌ تێکچوون.

ته‌خته‌زایه‌تی ماشینی تێکه‌ڵکردنی نوشه‌ی نوێن له‌ جیهانی شافاکردنی ISO کلاس ٥

سیستمەکانی پڕکردنی ستیریل دووچینی فیلتەرکردنی HEPA بەکار دێنن بۆ لابردنی ٩٩.٩٧% لە تەنۆلکەکان ≥٠.٣ مایکرۆم. ئۆتاماتیک کامەرای فشاری ئەرێنی و نەوبەکانی SIP (Sterilize-in-Place) هەموو ڕووخسارەکان دڵنیا دەکەن کە پێوەستی بە ستراندەردی ISO کلاس ٥ دەکەن پێش ئەوەی بەرهەم-hێنان بەردەوام بێت. شمارەوانی تەنۆلکە لە ماوەی راستدا کوالیتی هەوا دادەنگرێت و داخستنی ئۆتۆماتیکی دەبێنێتە کار هەر کە مرزی تازەکردن زیاد بکات.

سیستمەکانی پڕکردنی ئۆتوماتیکی فولومتری و گرافیمتری بۆ کوالیتە

پۆمپەکانی Servo-driven و فیدبەکی چەندین خشتەی وزن دەتوانن دووچینی پڕکردن بە ناو ±٠.٥٪ دابنێن. سیستمە گرافیمترییەکان بە شێوەی داینامیکی بۆ گۆڕانکارییەکانی قەرەفیل دەسوودەون بە بەکارهێنانی مەعقولی چڕی لە ماوەی راستدا، کوالیتەی پڕکردن دابنێن بۆ بەرهەمە جیاوازەکان—لە شیرە میوەی نازقەکانەوە تا شیرەکانی بنەما-کریمی تەڕ. ئەم ڕەوشتە دادەگرێت لەگەڵ ستراندەردهەلی کوالیتەی سختدا هەمچووین و بەرهەمی بەخشراو دەکەوێتەوە.

تەکنەلۆجیای داخستنی هێرمێتیک کە ڕاگرتن لە تلوثی دوای پڕکردنەوە دەکات

ئەم بەرهەمە کاراکانی ئاماداکردن بە شێوەی گشتی بەکارهێنانی گەرمکردنی ئیندۆکسیۆن لەگەڵ تەکنیکی جوتکردنی لیزر دەکەن بۆ دروستکردنی باری ئۆکسجین، کە زۆربەی جاران ڕێژەی گواستنەوەی نزیکتر لە ٠٫٠١ سی سی بۆ هەر مەتری دووجای ڕۆژێک دەگات. پێش ئەوەی جوتکردنی راستەقینەی بکرێت، کارمەندەکان قابەکان بە نایترۆجین داخەڵ دەکەن بۆ کەمکردنەوەی ئۆکسجینی ناو لاکەکان بۆ نزیکەی نیو ڕێژەی سەد یان کەمتر. ئەم هەنگاوە سادەیە دەتوانێت ماوەی بەردەوامبوونی بەرهەمەکان بە شێوەیەکی زۆر درێژ بکات، هەتا تریپلی دەکات بەپێی جۆری ناوەخۆی. دوای ئەوەی جوتکردن تەواو دەبێت، سیستەمی دیدۆی خۆکار هەموو قابێک بە هێزی زۆر باشی وەک ١٢٠ دانە لە خولەکدا پشکنین دەکات. ئەم سیستمانە زۆر حساسن و دەتوانن کەمترین کێشە لە جوتکردن بدۆزنەوە کە تەنها بە درێژایی پێنج مایکرۆمەتر دەگات، بۆ ئەوەی تەنها بەرهەمەکانی کە بە شێوەیەکی ڕاست جوتکراون بگەن بۆ بازاڕ.

ماوەی بەردەوامبوونی درێژ و فایدەکانی بۆ زنجیرەی دابینکردن لە پڕکردنی ئاسپتیک

چۆن پڕکردنی ئاسپتیک دەتوانێت گەشتن بە شوێنی خۆشکردنی ئەشکەنج و شیر بە بەرەوپێشخوتنی دەسک بکات

هەموو شتێک بۆ ناوبردنی زۆر پاک نگه‌ڕاندن دەبێتە هۆی ئەوەی تەمین کردنی شێوازی ئاسپسی بێ ئاستەنگی بۆ ماڵچاوی ساردکردن. ئەمە وای دەکات کە شیر و شیردراوەکان تازە بمێنن، تەنانەت لە دۆخی سەروشتی دا بۆ ماوەی ٦ تا ١٢ مانگ. ئەمە بەلایەنی ٣ جار زیاترە لەو کە ئێمه لە رێگەی ڕێگاکانی پرۆسەکردنی ئاسایی دەبینین. لەناوبردنی پێداویستی بۆ ماڵچاوی ساردکردن، یەکتاکانی کار دەتوانن سەرفی خستنە سەر چاودێری کەرتی ساردکردن کەم بکەنەوە، لەوانەیە سەربەجێمان ٤٠٪ کەم بکاتەوە. هەروەها بازاڕی نوێ دەکاتەوە لەو شوێنانەی کە ماڵچاوی ساردکردنی ڕاستەقینەیان نییە.

چەسەستودی: کارتوونی ئاسپسی کارمەندێکی سەرەکی کاتی مانەوەی بردۆخی ٦–١٢ مانگ دەبەخشێت

کارتۆنە ناوخۆشەکان کە چەندین لاوازیان هەیە زۆر باش دەکاریگەرین بۆ ماوەیەکی درێژ و شتی تازە بپارێزن. ئەزموونەکانی لایەن سێهەم دەریدەخات کە کاتێک شیرە نارنجی لەم کانتەینەرەدا کاردەکرێت، ڤیتامین C دوای ماوەی نۆ مانگی تەواو، ترسا سەروو ٨٥٪ دەمێنێتەوە، کە بە ڕاستی لە ڕووی FDAەوە ماوەی گواستنەوەی قبوڵکراو دیاری دەکات. ئەم تەکنەلۆجییە هەروەها دەتوانێت کاربەستی ملیۆنەها دۆلاری بچەسێنێت بۆ کارگە کەم و ناوەندییەکانی شیر. سالی ڕابردوو ژورنالی پاکەژینگ دیجێست وتی کە دەتوانرێت بەم شێوەیە کەمترین شتی فسادبوو بکرێت کە نرخیان دەگاتە ٢.٤ ملیۆن دۆلاری ساڵانە. وەکو ئەمەش بازاڕی نوێ دەکاتەوە چونکە ئێستا دەتوانرێت باری فسادبوو بەردەوام بگوازرێتەوە بەدرێژایی جیهان بەبێ هەستنەوە بە فساد بوونیان لە ماوەی گواستنەوە.

کاریگەری لەسەر گواستنەوە، بڵاوکردنەوەی فرۆشگا، و گەشەی ئەکۆمەرس

دروستکردنی بەرهەمە ناپاشاوەکان بە شێوەیەکی ئاسان کردنەوەی وەستان و دامەزراندن و هەنگاوی 22–35% کەمکردنەوەی هەنگاوی گواستنەوە. فرۆشگەدارەکان 18% کەمترین تۆماری دارایی دەبینن، و پلاتفۆرمە ئەلیکترۆنییەکان سوود لە بستنەوەی ئاسووشت و قورس دەبینن کە هەنگاوی گواستنەوە کەم دەکاتەوە. بەهۆی ئەم کاراییەوە، دەربارەکانی ناوخۆیی توند دەبنەوە کە تا ساڵی 2027 42%ی بازاڕی جەڵبی جیهانی دا به خۆی دەگرێت (ژورنالی فەنەکاری خواراک 2023).

پاراستنی کیفیتی تەغذیی و دەمار بە بەکارهێنانی تەکنۆلۆجیای پڕکردنی پێشڕەو

تەکنەلۆجیای پڕکردنی ئاسپ سەنتی بەرزترین ڕێژەی ٩٠% لە تەواوکارییە شیمییەکانی چەسپ بەرهەم دەکات و دیزاینی تامی نزیکە لە بەرهەمە تازەکان. بە کەمکردنەوەی گەرمی و ئۆکسیداتیڤ، ئەم سیستمانە هەردوو فایدەی تەندروستی و کیفیتی دەرکەوتنی تام دەکاتەوە.

کەمکردنەوەی لەناوبردنی گەرمی بەهۆی UHTی خێرا و سیکلی ساردکردن

کردنی خوارکان بە تەرمای نهێنی زۆر بەرز و دواتر ساردکردنی بەخێرایی، ڕووبەری گەشتی گەرمی کەم دەکاتەوە لە نێوان ٤٠ تا ٦٠% کاتێک لەگەڵ شێوازە ئاسایییەکانی پشکنیندا پێناسە دەکرێت. ئەم ڕێگەیە به‌دروستی هەموو توخم و فیتامینەکانی وه‌ک فیتامین C و جۆرە فیتامین Bکان دەبێت بەبێ ئەوەی میکروبە زیانبارەکان بگونجێنێت. لە توێژینەوەیەکی داهاتوو کە لە ٢٠٢٣ لە ژوری توێژینەوەی مەزنی خواردن دەربارەی نمونەی شیرەی نارنج دەربارەیە، دەرکەوت کە شیرەی نارنج کە بە ڕێگەی ئازۆپتیک دابراوە، نزیکەی ٨٨% لە سطحی فیتامین Cی کاریگەری خۆی دەبێتەوە، لە کاتێکدا شیرەی نارنجی پاستێرایزکراو تەنها توانی ٦٢% بپارێزێت. بۆ ئەو بەرهەم بەرەوەرەی کە سودی تەغذیەتی بەهێز دەکەن، ئەم جیاوازییە زۆر گرنگە.

داهاتی زانستی: ڕێژەی پاراستنی فیتامین لە شیرەی نارنجی بەشداری کراو بە ڕێگەی ئازۆپتیک (تا ٩٠%)

توێژینەوە پشتبەستووەکان بە شێوەیەکی بەردەوام دەریدەخەن کە پرۆسەکردنی ئاسپتیک سەرتەڕای تەواوکاری خۆراکەکان دەبێت. شیرەی هەنبانی پرۆسەکراو لە سەر ١٣٥° س زۆرتر لە ٢ چرکە ٩٢٪ لە فیتامین A نیگەران دەبێت، لە مقایسەکردندا لەگەڵ ٧٥٪ لە سیستمە گەرمییە ئاوازترەکان. ئەم ئەنجامانە دیاری دەکەن کە ئۆکسید کردن و چالاکی ئینزیم کەمتر دەبێت، کە دەگونجێت لەگەڵ دۆزینەوەکانی پیشەسازی لەسەر کارایی گەرمی پێشکەوتوو.

توێژینەوە پەسندکردنی بەرهەم: گوتاری دوورگەی نێوان بەرهەمی تازە و ئاسپتیک

کاتێک ١,٢٠٠ کەس لە تاقیکردنەوەی دۆخی بێهەستدا بەشدارییان کرد، نزیکەی حەوت لەسەر دە تێناچوونکەوت بوون لە نێوان ئۆجی تازە و ئەو جۆرەی کە بە شێوەی ئاسپتیک پرۆسە کراوە. ئەمە چۆن ڕوو دەدات؟ هەڵگرتنی پلەی گەرمی هەلی گەورەی هەیە لە ماوەی پرۆسەکردن. بەوەی پلەی گەرمی بە شێوەیەکی ڕاست هەڵدژێت، دامەزرێنەران دەتوانن دەرچوونی ئەو دۆخانەی لەگەڵ گەرمی زۆر دروست دەبن، وەک چینی شکری تاودراو، پاراستنی مولیکولە دۆخی باشەکانیش کە شیرەی نارنجی بە دۆخی باش دەکەن. بۆ کۆمپانیاکان، ئەمە واتای ئەوەیە کە دەتوانن بەرهەمی بنێرن کە ماوەی بچووکترێکی خاوەنی بێت بەبێ ئەوەی بەرهەمگرەکان گۆڕانکاری لە کوالیتیدا هەست بکەن. ئەم کاتێکی گەورەیە بۆ فرۆشیارە سەرقاڵەکان کە هێشتا دەمانەوێت گلاسی بەیانیان وەک کاتژمێری سەرتەخت بچووە.

Beşa Pirsên Gelek Pir

پرۆسەکردنی ئاسپتیک لە شیر و شیرەدا چییە؟

پرۆسەکردنی ئاسپتیک شلەکە و کانتینەرەکەی لە ناو ژینگەیەکی پاک دیسانفێکس کە دەکات بۆ ئەوەی تێکچوون ڕوو نەدات. ئەم رێگایە بەهێزی گەشتی و کوالیتی بەرهەمەکان دەپارێزێت بەبێ پێویستی بە توخماوە کیمیایی.

چۆن پڕکردنی ئاسپتی جیاوازە لە ڕێگاکانی پڕکردنی کۆن؟

لە جیاتی ڕێگای کۆن کە بەکارهێنانی گەرمی درێژخایەنە، پڕکردنی ئاسپتی بە خێرایی شڵەوە و سارد دەکات، ناوەندی تەغذیەتی و تامی بەرهەمەکە دەپارێزێت. ئەم رێگایە کانتینەرەکە بە تەنها دەسەلمێنێت، کە دەبێتە هۆی درێژبوونەوەی ماوەی بەردەوامبوونی بەرهەمەکان بەبێ ساردکردن.

بۆچی کۆنتڕۆڵکردنی پلەی گەرمی لە پڕۆسەی ئاسپتی مهمترە؟

کۆنتڕۆڵکردنی پلەی گەرمی لە ماوەی پڕۆسەی ئاسپتی زۆر گرنگە بۆ دابینکردنی هەڵگرتنی درستی دەسەڵاتی کشانەوە، و هەروەها پاراستنی تەغذیەتی و تامی نازکی بەرهەمەکە.

چی گونجاندنی پڕکردنی ئاسپتی هەیە بۆ زنجیرەکانی بارگری؟

پڕکردنی ئاسپتی ماوەی بەردەوامبوونی دەرەوە دەخەیەنێت، خەرجی ساردکردن دەکەوێتەوە، و دەتوانێت بەرهەمەکان بگاتە بازاڕەکان بەبێ ساردکەرەی بەردەوام، ھەموویش ھەڵکەوت و گەشەی داهات دەدات.

ئایا بەرهەمە پڕکراوە ئاسپتی تامی جیاوازیان ھەیە لەگەڵ بەرهەمە تازەکان؟

لە ڕاپرسی کۆنسومەرەکان دەردەکەوێت کە زۆربەی خەڵکی بیرمەنگی ئەو بارستەیانەی کە بە ڕێگای ساتسیز دابراون هاوشێوەی تازەکان دەبینن، بەهۆی کۆنتڕۆڵی ڕەچەڵەکی ڕەچەڵەک لە ماوەی پرۆسەکردن.