Ο εξοπλισμός πλακοειδούς παστεριωτή είναι κατάλληλος για θέρμανση, αποστείρωση, διατήρηση θερμοκρασίας και ψύξη κ.λπ. Τεχνολογικές απαιτήσεις φρέσκου γάλακτος, ποτών με φρούτα και αλκοόλ κ.λπ. Θερμοευαίσθητα υγρά. Ο εξοπλισμός διαθέτει χαρακτηριστικά όπως υψηλή ανάκτηση θερμότητας, εξοικονόμηση ενέργειας και χαμηλή κατανάλωση, συμπαγής δομή, απλή λειτουργία και εύκολη συντήρηση κ.λπ.