Обладнання типу пластинчастого пастеризатора застосовується для нагрівання, стерилізації, зберігання тепла та охолодження тощо. Використовується для технологічних процесів свіжого молока, фруктових напоїв, алкоголю та інших теплочутливих рідин. Обладнання має такі особливості, як висока ефективність рекуперації тепла, енергозбереження та низьке споживання, компактна конструкція, простота в експлуатації та зручне обслуговування тощо.